水晶饼是以水晶粉为主要原料，经过熟化后作为皮料，包入各种口味的馅料，并用模具制作出来的一种透明糕点。本品为郑州一村生物科技有限公司研发中心的最新研究成果。本中心在充分研究各类胶体及淀粉理化性质及老化机理的基础上，利用多种食品级原料，经过多次的实验，开发出了可长期保存的产品，该产品采用优质的变性淀粉，辅以特殊改良工艺与进口改良剂，外观晶莹剔透，内部的馅料清晰可见，吃起来更是冰Q爽口，有提神醒目之感，是一种老少皆宜的休闲食品。
产品性状
白色粉末。
使用范围
各类透明、半透明水晶饼、水晶月饼、中华粉果、水晶年糕、水晶粽子、晶沙月饼等包馅或不包馅食品，各类天然食品的中式、西式点心的制作。
产品特点
1. 安全可靠。本品是由多种食品级原料配制而成，完全符合<食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）的相关规定，安全性高。
2. 操作方便。本品即可手工制作又可进行工业化生产，还可做为长期流通的食品，工艺操作简单、方便。
3. 成本低。使用本品及本工艺制作的水晶饼，原料采购方便，成本低廉，符合大众需要。
4. 保质期长，使用效果佳。使用本品制作的水晶饼，外观晶莹剔透，内部的馅料清晰可见，吃起来更是冰Q爽口，不粘牙、不糊口，甜度低，其中中华粉果系列粉中含有天然植物成分，更是少有的绿色保健食品，保质期长，适合长期流通。
供应水晶糕点预拌粉